「三軒屋という所は・・・」

夕張川が昔洪水をおこし、よく氾濫して全く作物のできない土地でしたが、次第に肥よくな土地となり、非常においしいお米ができるようになりました。

表土が粘土層、その下が砂地のため、肥料を与えても窒素が流れ、タンパク質の低い低アミロースのお米ができます（低アミロースのお米ほどもちっとしておいしい）
また自然の防風林が田んぼのまわりを囲っているため、風が直接あたらないので、気温の下がり過ぎを防ぎ、稲が倒れるのを防いでくれます。