高木商店のさばの缶詰の中で最も人気のあるのがこちらの「寒さばシリーズ」です。
地元である茨城県波崎港又は千葉県銚子港に水揚げされるさばの内、11月から1月頃のいわゆる「寒の時期」に水揚げされるさばだけを原料に使用することから寒さばの名前を付けました。
年によって違いますが300gから400gほどの中型サイズのさばで脂がよくのったものを魚市場で選んで買い付けして原料としています。
味噌煮は、信州みそを使い、あまからの味付けでしっかりと煮込まれておりますので、開けすぐにおいしく召し上がれます。

原材料名：さば(国産)、砂糖、米みそ、醤油、でん粉