壱岐対馬国定公園に認定されている海岸から海水を汲み上げ、塩職人が釜炊きで煮詰めて作った塩。これを直火で焼き上げた、サラサラタイプの焼塩です。

おにぎり専門店で選ばれています。
和食全般におススメ。
もともとお客様から「おにぎりに合う究極の塩を探して欲しい」と依頼があり見つけたのがこの塩です。